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O Cantinho das Manas
Bolos Caseiros
Este bolo tem sido o mais pedido pelos nossos clientes e amigos, quase todos pedem sempre o mesmo tipo de massa só vai variando o tipo de recheio.
Por isso até a data este bolo com esta decoração é o bolo da casa do O Cantinho das Manas.
Espero que gostem desta sugestão.....
Existem diversas maneiras de fazer este bolo, com diferentes variações de sabores e ingredientes. Apesar de ser feito com um produto de consumo nacional, a bolacha Maria, a sua verdadeira origem é inglesa. Em 1874 foi inventada por um padeiro inglês em honra da grã-duquesa Maria Alexandrovna da Rússia. Vários países apropriaram-se desta bolacha, mas onde são mais populares são em Portugal, muito mais que em Inglaterra.
O bolo de bolacha, é um doce simples e rápido de se fazer, tem como base a bolacha molhada no café que depois é coberta, em camadas, por um cremoso creme de manteiga. Para quem gosta diz ser viciante e não se fica satisfeito apenas com uma fatia.
Este doce, é mais um daqueles que “roubei” a receita à minha mãe e é sem dúvida o doce preferido da minha irmã.
Este foi feito especialmente para o Rafael, que completou 13 aninhos de vida.
Chegámos finalmente à época Natalícia, ou melhor estamos quase quase a entrar no mês do Natal.
A época que mais gostamos e que mais gosto nos dá, de vos surpreender com as nossas iguarias.
Desde as azevias de grão, as filhoses de cenoura e de abóbora, as filhoses de joelho, o tronco de Natal, o Molotoff tantas coisas boas e deliciosas que tanto são características desta época.
Venha conhecer connosco algumas delas e também a historia de cada uma :).
O tronco de Natal nasceu em Paris, no final do século XIX, nos fornos do historiador e confeiteiro Pierre Lacan. O bolo tem a cor da madeira e é coberto de chocolate ou de creme de café.
Na origem do doce de Natal está a tradição das famílias em reunir-se diante da chaminé, na véspera de Natal: um tronco de lenha era aceso pelo filho mais jovem e pelo mais velho; depois era benzido pelo chefe da família com óleo, aguardente ou água benta. As cinzas da madeira eram guardadas para proteger a família do diabo no ano seguinte.
Com o desaparecimento da tradição da cavaca de Natal, o tal tronco que se colocava a arder, o símbolo dessa época passa a ser um bolo, ao qual se chamou o tronco de Natal.
Os nossos bolos
Experimente.
... são todos caseiros feitos na nossa cozinha, com produtos de qualidade e respeitamos todas as receitas da doçaria portuguesa.
Baseamos-nos em receitas antigas feitas pela nossa família, e em receitas de revistas ou de sites.
Sabe qual é o utensílio que nos permite obter a massa na espessura perfeita?
O rolo da massa é um utensílio culinário usado para estender a massa, tornando-a numa folha, para fazer pastéis ou outros alimentos que levam massa.
Se não tiver este rolo, pode fazê-lo uma garrafa lisa, embora seja mais difícil.
E que tal passarmos a acção?
Vamos apresentar-vos os nossos bolos.
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